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可可粉

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可可粉

  • 所屬分類:食品添加劑

  • 點擊次數:
  • 發布日期:2019/05/20
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詳細介紹

【來源】:可可粉是從可可樹結出的豆莢(果實)里取出的可可豆(種子),經發酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通稱可可餅),由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物,即為可可粉。

【用途】:可用于巧克力、飲品,牛奶,冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品

【鑒別】:

⒈目測外觀,品質較好的可可粉含水量較少,無結塊等狀態。

⒉觸摸可可粉,以質細膩的為優。

⒊聞味道。

【存儲方式】:常溫。干燥陰涼處。

相關標簽:食品添加,可可粉,巧克力加工原料,食品添加劑,淀粉,纖維素,羥甲基,羥丙基,交聯,糊精,西安醫藥輔料,陜西醫藥輔料

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